一起去逛逛淮安的菜市场吧
2023-07-30 17:17:32
无线淮安
(资料图片仅供参考)
凌晨三点,随着灯光“啪”的亮起,卷帘门“唰”的拉开,菜市场的一天,开始了……
网络时代,足不出户也能买到各种菜品和食物,想当然觉得逛菜市场的人,应该越来越少了。特别是年轻人大概与菜市场的缘分不深,但随便走进淮安的各类菜市场,惊讶发现逛菜市场的人这么多,其中也不乏年轻人。
逛一逛就会发现,菜市场不仅能够解决日常饮食需求,更是城市风俗物产的展示平台。到了一个新地方,逛逛菜市场,当地人的饮食习惯和性格特征,便可窥探一二。
蒲儿菜、长鱼、钦工肉圆 、小龙虾……妥妥的淮扬味和淮扬胃。
菜市场总是充斥着各种声音,菜刀碰撞砧板的咚咚声,推销菜品讨价还价的吆喝声,鱼虾水槽的哗啦声,闹闹嚷嚷又让人感到妥帖安稳。
菜市场总是充盈着各种气味,瓜果蔬菜的清香,生鲜肉蛋的腥甜,香料摊散发的辛辣,刺激着嗅觉,引诱着味觉。
菜市场总是充满着各种色彩,红色的西红柿,绿色的青菜,白色的萝卜,纷然杂陈、交光互影,如同一幅水彩画。
菜市场的摊主们也是身怀绝技之人,挑选西瓜一看一拍干脆利落,“这个好,包甜!”拌着夫妻肺片的手在空中飞舞,调味总能恰到好处,拉过肉来一切一称,就能把精确的份量送到客人手上。这份笃定从容,仿佛无论遇到什么,他们都能接得住。
菜市场就是这样,活色生香又平易近人。如今淮安的菜市场,更加干净、更有秩序、更为智能,“互联网+农贸市场”管理模式,正在全市233家菜市场逐渐推广,新鲜的食材触手可及,各类品种琳琅满目,大概这也是为什么逛菜市场的人,越来越多的原因吧。
再没有比菜市场更强调“当下珍贵”和“烟火抚人心”的地方,专注于当下,专注于具体的事情,脚踏实地、热爱生活的人,本身就自带能量,这是菜市场教给我们的。关于生活的哲学,名人眼中的菜市场。